Срочно обеспечить запуск смен на новом производственном объекте в условиях повышенного сезонного спроса.
Подобрать вахтовый персонал с высокой степенью адаптивности и готовностью работать в специфических условиях пищевого производства.
Успеть с запуском за считаные дни, несмотря на жёсткий медосмотр и допуск на объект.
Что было важно в долгосрочной перспективе:
Построить систему гибкого вывода персонала в зависимости от скачков производственной загрузки.
Обеспечить минимальную текучку и предсказуемое качество труда.
Выстроить устойчивую и автономную модель, в которой заказчик не тратит ресурсы на ротацию, адаптацию и замену сотрудников.
О клиенте
«Перекрёсток вкусов» — производственное подразделение известной торговой сети, выпускающее готовую еду под СТМ. Это свежие блюда, салаты, гарниры и полуфабрикаты, которые ежедневно поставляются в десятки магазинов по всей стране.
Производство — непрерывное, чувствительное к срокам, с высокими стандартами по гигиене, качеству и скорости. Работа с таким заказчиком требует точности, гибкости и надёжности в управлении линейным персоналом. Именно это и обеспечил Sequoia Service.
Кто нужен был клиенту и почему это непросто
Для запуска на «Перекрёстке вкусов» требовались помощники производственного участка — универсальные рабочие, которые могут за одну смену переместиться с упаковочной линии на жарку, потом на фасовку или транспортировку продукции. Это не просто «руки» — это сотрудники с гибким мышлением, готовые быстро включаться в любой этап пищевого процесса.
И всё это — в рамках вахты, с графиком 2/2, день и ночь по 12 часов. Реально рабочих — 10,5 часов, остальное — перерывы на обед, полдник и перекуры. Но даже при этом — нагрузка высокая. Работать приходится в маске и балаклаве всё время, с обязательным соблюдением санитарных норм. Условия специфические: запахи от разных продуктов, температурные контрасты, строгая гигиена, медосмотр перед выходом.
Найти людей, готовых работать в таких условиях, да ещё и на вахту, — задача не из лёгких. Но мы справились.
Как мы выстроили систему, в которой каждая смена — под контролем
Первая смена вышла 2 декабря 2024 года — в самый разгар предновогоднего роста спроса. Мы понимали: здесь нет времени на раскачку. Заказчик дал первые 10 человек (5 на день, 5 на ночь) — мы вывели их сразу в день первой заявки, перенаправив команду с другого объекта.
Сложность была в допуске: каждый сотрудник обязан пройти медицинский осмотр перед началом работы. Мы встроили этот этап в наш процесс адаптации, заранее подбирая людей, способных пройти все требования без потерь. Параллельно решали бытовой вопрос — жильё. Через неделю у нас уже была арендована комфортабельная квартира в 7 минутах пешком от объекта. Близость проживания — критичный фактор вахтовой стабильности, и мы не допустили здесь компромиссов.
Самое важное — ритм. Объём производства меняется каждый день. Сегодня нужно 25 человек, завтра — 15. В пиковые дни — все, кто есть. Мы собрали мобильную команду, которой можно управлять как живым организмом. Заказчику не нужно считать, кого вызвать — мы подстраиваем состав под задачу, сохраняя темп и качество.
Почему с нами работают не на сезон, а на годы
В пищевом производстве нет времени на ошибки. Любая задержка — это потеря товара, срыв поставок, недовольство покупателей. Мы понимаем, что на нас завязана не просто смена — а вся цепочка от цеха до полки. Поэтому создаём не просто команды, а предсказуемые системы, в которых всё работает: от допуска до выхода.
Мы умеем брать объект в острый момент и превращать его в стабильную операционную модель. Гибкую, устойчивую, адаптированную под требования пищевого производства. Нам доверяют, потому что мы держим темп.
Если вы в пищевой промышленности и устали от срывов, текучки и непрозрачности
Sequoia Service — это не просто аутсорсинг. Это инфраструктура под ключ: с управлением, подбором, адаптацией и полной ответственностью за результат.
Мы умеем работать в специфике пищевого производства: с учётом допусков, запахов, графиков, масок и санитарных норм. Мы умеем выводить нужное число людей под ваш ритм. И мы умеем выстраивать систему так, чтобы вы не слышали о нас. Потому что всё работает.
Хотите, чтобы у вас тоже работало? Расскажите, с чего начать — мы подключимся.
Всё самое важное о рынке труда и управлении персоналом — в нашем Telegram