Рынок безалкогольных напитков оживает после падения
После спада в 2022 году рынок безалкогольных напитков в России не просто восстановился, а вышел на рекордные объемы. В 2023 году выпуск достиг 19,8 млрд литров, показав рост на 6% по сравнению с предыдущим годом. В стоимостном выражении это более 400 млрд рублей — на 109 млрд больше, чем годом ранее. В 2024-м тенденция сохранилась: +8,3% к октябрю.
Главные драйверы роста — разнообразие вкусов, локализация производства и сдвиг потребительских предпочтений в сторону «более полезных» напитков.
Основные категории безалкогольных напитков
Бутилированная вода
Крупнейший по объему сегмент — свыше 8 млрд литров в 2023 году. Растущий тренд на ЗОЖ делает воду естественной альтернативой сладким напиткам. Особенно популярна негазированная вода и вода с добавками: витаминами, фруктовыми ароматами и легкой газировкой. Такие продукты активно покупают как офисные сотрудники, так и семьи с детьми.
Газированные напитки
Сегмент «сладкой газировки» остаётся самым массовым — 8–9 млрд литров в год. Уход западных брендов в 2022 году не обрушил рынок: наоборот, в 2023-м продажи напитков со вкусом колы и апельсина снова выросли. Выросло число локальных марок, появились новые вкусы. Однако всё больше потребителей обращают внимание на количество сахара, и выбирают менее калорийные альтернативы. Тем не менее, газировка сохраняет популярность у молодежи и детей.
Соки и нектары
Соковый рынок испытывает стагнацию. Производство в 2022 году упало на 14% до исторического минимума — 2,18 млрд литров. Причины — высокая цена, содержание сахара и снижение интереса среди молодежи. Однако ключевые бренды сохраняют высокие продажи. Основная аудитория — семьи с детьми и старшее поколение.
Энергетические напитки
Наиболее быстрорастущая категория. Рост продаж — двузначный, особенно в сегменте с экзотическими вкусами. Молодая аудитория до 30 лет — основа спроса. Однако с сентября 2024 года действует запрет на продажу энергетиков несовершеннолетним — это может притормозить рост сегмента среди подростков.
RTD-напитки (готовый чай, кофе)
Относительно новая, но активно развивающаяся категория. Холодные чаи, кофейные напитки и ароматизированные смеси привлекают молодежь и офисных потребителей. На рынке появляются оригинальные продукты: чай с соком, травяные чаи, кофе с карамелью. Это альтернатива газировке, которую выбирают из-за «натуральности» и удобства.
Тренды
Рынок безалкогольных напитков чутко реагирует на изменения потребительских привычек. Среди ключевых направлений:
Снижение потребления сахара. Всё больше потребителей осознанно сокращают сахар в рационе. Это стимулирует развитие zero-линеек (напитки без сахара), минеральной воды и RTD-продуктов с пониженной калорийностью.
Рост популярности функциональных и добавочных продуктов. Вода с витаминами, энергетики с растительными экстрактами, холодные чаи с антиоксидантами — всё это набирает популярность.
Эксперименты со вкусами. Бренды выводят нестандартные комбинации: от «гуанабана-лайм» до чая с соком и кофе с карамелью. Яркий вкус и необычность стали способом выделиться на полке.
ЗОЖ и «натуральность». Напитки с пометками «без красителей», «без консервантов», «натуральный вкус» воспринимаются как более полезные и выигрывают в сегменте повседневного потребления.
Вызовы
Несмотря на рост, производители сталкиваются с серьёзными трудностями:
Рост себестоимости. Инфляция, удорожание сырья, упаковки и логистики повышает давление на маржинальность. Особенно остро это ощущается в сегменте соков и сладких газировок из-за повышения акциза.
Ценовая конкуренция. На фоне стагнации в ряде категорий усилилась борьба за полку и за покупателя. Производители конкурируют скидками, что обостряет ценовые войны и усложняет стабильное позиционирование.
Сложности с продвижением. Новые бренды и вкусы трудно донести до потребителя без серьёзных инвестиций в маркетинг. Особенно тяжело — в условиях ограничений на продвижение отдельных категорий, как энергетики.
Адаптация брендов
Компании отвечают на вызовы гибко и технологично:
Ставка на локальное производство. После ухода международных брендов российские производители масштабируют мощности, чтобы заместить объемы и снизить логистические риски.
Экологичность и упаковка. Производители внедряют перерабатываемую тару, уменьшают вес упаковки, тестируют альтернативные форматы — стекло, алюминиевые банки, биоразлагаемые крышки.
Расширение каналов продаж. Помимо традиционного ритейла растёт доля маркетплейсов, прямых продаж через сайты и доставки, а также сегмента HoReCa. Это позволяет компенсировать снижение трафика в розницу и тестировать новинки быстрее.
Заключение
Российский рынок безалкогольных напитков не просто восстановился — он вошёл в фазу качественного обновления. Объём производства растёт, потребление становится более осознанным, бренды адаптируются к новой структуре спроса.
Рынок будет расти, но выигрывать будут те, кто быстро подстраивается под новые привычки потребителей — предлагает полезные альтернативы, новые форматы и свежие вкусы.
А чтобы этот рост не тормозили кадровые пробелы — мы поможем с персоналом.
Секвойя Сервис обеспечивает ваш бизнес стабильными руками: на производстве, в логистике и в торговых точках. Готовы подключиться к проекту в кратчайшие сроки — от 5 до 100+ человек, с обучением и сопровождением.
Свяжитесь с нами — и ваш продукт точно найдёт своего потребителя.
Всё самое важное о рынке труда и управлении персоналом